Морепродукты, предлагаемые различными магазинами в городе, могут разительно отличаться – как по стоимости, так и по качеству. Поэтому даже кажущаяся чрезмерно высокой цена креветок в Краснодаре не должна отпугивать покупателя. Большой ценник означает лишь, что этот продукт, скорее всего, обладает отменными характеристиками вкуса и свежести. А найти лучшие экземпляры помогут знания правил выбора морепродуктов.
От чего зависит цена креветок
Главный критерий при формировании стоимости на данный вид морепродуктов – это размер креветок. Он указывается на упаковке и означает количество штук на принятый вес, который обычно составляет фунт или килограмм. На традиционной дешевой упаковке можно встретить надпись 90/120. Она подразумевает содержание от 90 до 120 штук креветок на один килограмм веса.
Если хочется купить креветки в Краснодаре лучшего качества, следует обратить внимание на крупные калибры. К примеру, упаковки Карабинеро снабжаются надписью 9/12. А, значит, по размерам одна креветка больше обычной дешевой в 10 раз. Но и цена ее будет отличаться существенно.
Многое зависит и от ценообразования самого торгового объекта. Поэтому, собираясь купить недорого креветки в Краснодаре, стоит изучить несколько магазинов и их предложения. Не всегда и дорогие морепродукты отличаются отменным вкусом и пользой. При покупке важно знать правила, по которым специалисты определяют лучший товар.
Как выбрать креветки
Магазинов, в которых можно приобрести морепродукты, сегодня множество. Некоторыми из них даже осуществляется доставка креветок по заказу покупателя. Но перед покупкой следует определиться с ее видом, чтобы приготовленное блюдо не разочаровало отсутствием особого аромата и вкуса.
Правила выбора креветок гласят:
- брать креветки нужно только в замороженном виде – размороженные особи теряют свой вкус, а живые морепродукты доступны только жителям морских побережий;
- отказаться от очищенного продукта – скорлупа сохраняет вкусовые и ароматные свойства мяса;
- выбирать особи с головами – они лучше выглядят и придают блюдам особый «морской» аромат;
- избегать продукта с пожелтевшими шероховатыми панцирями – это указывает на применение отбеливающего бисульфата натрия;
- не брать визуально мягкие или «расползающиеся» особи – скорее всего, они начали портиться.
На порчу указывает и запах аммиака, поэтому перед покупкой следует внимательно понюхать товар. Решив купить креветки с доставкой на дом, можно уточнить по телефону возможность проверить покупку перед оплатой.
Касательно размера креветок каждый покупатель определяет свои предпочтения самостоятельно. Любители изысканной кухни привыкли заказывать особо крупные калибры – это объясняется качеством и ароматом мяса. Такие креветки стоят дороже и по причине своего «естественного» происхождения. Дорогие виды обычно не выращиваются в искусственных водоемах, а поступают в продажу с рыболовецких трейлеров. Креветки, «нагулявшие» огромные размеры в природной морской среде, во многом отличаются от своих собратьев из рыбных ферм.
Перед тем, как заказать креветки, можно уточнить их цвет. Темный коричневый оттенок подразумевает большое содержание йода. Тем людям, в организме которых этот микроэлемент содержится в избытке, следует предпочесть более светлые варианты морепродуктов.
Оптимальным выбором для повседневной кухни станет покупка недорогих замороженных креветок в панцире среднего размера. Из этих морепродуктов можно придумать массу вкуснейших блюд – от оригинальных супов и деликатесных салатов до обжарки на гриле. А, подав горячее блюдо под особым соусом на тарелке с зеленью, можно приятно удивить друзей и близких.